Contrariamente a la creencia popular, la carga de carbohidratos no significa atiborrarse de pasta la noche antes de un maratón, triatlón o cualquier otra prueba de resistencia. El término científico para la carga de carbohidratos actualmente es supercompensación de glucógeno.
Es una técnica utilizada para estimular a los músculos para qeu almacenen más carbohidratos mediante la manipulación del entrenamiento y la composición de la dieta durante la semana previa a una prueba de resistencia. Algunos estudios han demostrado que los atletas de resistencia que siguen este protocolo almacenan carbohidratos en forma de glucógeno. Debido a que los depósitos de glucógeno retienen agua, los atletas pueden sentirse pesados e hinchados mientras hacen la carga de carbohidratos, pero las ventajas de esos carbohidratos adicionales durante los últimos tramos de una prueba de resistencia eliminan la sensación de pesadez; sin embargo, en pruebas de menor duración, no se recomienda la carga de carbohidratos. Esta es una técnica específica de carga de carbohidratos previa a una prueba de resistencia:
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